감자오래보관하는법1 감자 오래 보관하는 법, 냉장고 vs 실온 vs 냉동 목차감자, 어떻게 보관해야 싱싱함을 유지할 수 있을까?감자는 우리 식탁에서 빠질 수 없는 재료다. 하지만 시간이 지나면서 싹이 나거나 무르는 경우가 많다. 감자를 오래도록 신선하게 보관하려면 어떻게 해야 할까? 보관 방법 하나로 감자의 맛과 식감이 달라질 수 있다. 감자가 변질되는 원인을 알아보고, 최적의 보관법을 소개한다.감자는 왜 쉽게 상할까?감자는 습기와 온도 변화에 민감한 식재료다. 특히 보관 환경이 잘못되면 다음과 같은 변화가 생길 수 있다.싹이 난다: 감자는 시간이 지나면서 자연스럽게 싹을 틔우는데, 이 과정에서 솔라닌이라는 독성 물질이 생성된다.녹색으로 변한다: 햇빛을 받으면 감자가 녹색을 띄며 독성이 증가한다.무르거나 곰팡이가 핀다: 습기가 많은 환경에서는 감자가 쉽게 무르거나 곰팡이가 생.. 2025. 2. 12. 이전 1 다음
